A  Coleção Aprendizagem e Evolução no Brasil possui 6 volumes. São eles:
 
Volume I - Povos Indígenas
do Brasil: das Florestas à
Cidadania Brasileira: Explica
a evolução histórica destes
povos, desde suas origens até
os dias atuais.
 
Volume II - Culturas
Indígenas no Brasil:
Apresenta as diferentes
tradições dos povos indígenas
ao longo do tempo e suas
influências nos seus próprios
modos de organização social,
circunscritas às relações com
a floresta, além das diversas
influências que exercem no
Brasil da atualidade.
 
Volume III - A Presença
Indígena na Cultura
Brasileira: Demonstra a
trajetória histórica sobre a
influência destes saberes
ancestrais, além do entrelace
entre os povos originários do
Brasil com os brancos e
africanos, demonstrando suas
contribuições para a formação
cultural brasileira.
 
Volume IV - África – Brasil: A
Origem: Apresenta a origem e
evolução histórica dos povos
africanos e afro-brasileiros,
mostrando seus modos de vida e
participação social na formação da
sociedade brasileira.
 
Volume V - Arte, Dança e Estética
Afro-brasileira: Demonstra as mais
variadas formas de participação dos
afro-brasileiros na arte, abordando a
dança como instrumento de
organização desta população, além
da estética, que cultiva a valorização
cultural destes povos por meio da
expressão de penteados, vestuários
e maquiagens, que figuram o ser e
saber afro-brasileiro, na escola e
fora dela.
 
Volume VI - Culinária, Resistência
e Movimento Afro-Brasileiro: Traz
a memória e os conhecimentos
sobre as origens dos sabores de
diferentes pratos típicos da culinária
afro-brasileira, além de apresentar
as formas de resistência dos povos
afro-brasileiros por meio das
manifestações social, política e
cultural destes povos.