Autora: Creusa Barbosa dos Santos Trindade
Páginas: 28 / ISBN - 978-65-86149-22-7
 
Traz a memória e os conhecimentos sobre as origens dos sabores de diferentes pratos típicos da culinária afro-brasileira, além de apresentar as formas de resistência dos povos afro-brasileiros por meio das manifestações social, política e cultural destes povos.